Per a 4 persones:
🔹 8 filets de lluç
🔹 120 g de pastanaga
🔹 1 ceba tendra
🔹 1 gra d’all
🔹 2 tomàquets
🔹 Oli d’oliva , 4 cullerades
🔹 Farina de blat , 1 cullerada rasa
🔹 200 ml de brou de peix // fumet
🔹 160 ml Vi blanc
🔹 Sal i julivert
Preparació:
Picarem la ceba i el gra d’all, tallem les pastanagues en rodanxes i els tomàquets pelats en quadradets. Col·loquem una cassola al foc amb l’oli i quan estigui calent, afegim la ceba i l’all tallat, passats 2 min, afegim les pastanagues i el tomàquet, i deixarem coure tot junt durant deu minuts més. Una vegada que passi el temps, afegim la farina, barregem perquè s’integri i anem afegint l’aigua o el brou així com el vi. Posem el julivert picat i la sal, i per últim els filets de lluç, tot durant quinze minuts. Senzill oi?
